ブラックコーヒーを飲む

1: 2023/01/04(水) 02:46:56.50 ID:BJauti4y0

コーヒーを「ブラック」で飲む人が知らない"真実"

上野:日本では第二次世界大戦後に質の悪いコーヒーが流通し、嫌な酸味に悩まされました。
それでもなんとか美味しく飲もうと、酸味を感じにくい深煎りが主流に。
ただ、深煎りは上手に焙煎しないとえぐみが出るので、布フィルターを使ったネルドリップで抽出する喫茶店文化が流行しました。
そこからブラックの濃いコーヒーが好まれるようになったのです。
その経験から、日本人は今でもコーヒーの酸味はあまり好まないようです。
あとはブラック=男らしさというイメージが定着していて、カプチーノやカフェオレが飲みたくても恥ずかしいと思う男性が多いようです。
ヨーロッパやアメリカなど世界のマーケットと比べても、砂糖なしのブラックで飲む人が圧倒的に多いですね。

── 確かに、カプチーノやカフェオレは女性の好きな飲み方というイメージがあります。世界では違うのでしょうか?

上野:イタリアでは男女とも朝にカプチーノを楽しみますし、砂糖をたっぷり入れたエスプレッソが大人気。
アメリカやカナダも砂糖を入れて楽しまれる方が多いようです。
ミルクの飲用が盛んなオーストラリアでは、エスプレッソに同量のスチームミルクを加えたピッコロという飲み方が人気。

イギリスでも、エスプレッソ、スチームミルク、フォームミルクを3層に重ねたフラットホワイトをはじめ、
色々な方法でミルクを入れて楽しまれています。
https://toyokeizai.net/articles/-/641707?page=2


まとめサイト速報+

2: 2023/01/04(水) 02:47:59.14 ID:0vfIJMsM0

ほへー参考になる


3: 2023/01/04(水) 02:48:33.85 ID:qLJMvmOm0

バリスタ「コーヒーの複雑さ(コク)はやはりブラックが良い、ミルクを入れるのもありだけど砂糖はクソ」


4: 2023/01/04(水) 02:49:27.31 ID:KuQrGnP40

ブラックは好きだけどすぐおなかピーピーなるでしょ


5: 2023/01/04(水) 02:50:19.24 ID:6dMC5ctN0

>>4
ブラックはならないミルク入れるとなる


6: 2023/01/04(水) 02:50:37.08 ID:gL7NNMrf0

南米のコーヒーとかコーヒーより多い量の砂糖いれてて震えるで


7: 2023/01/04(水) 02:50:57.33 ID:6dMC5ctN0

コーヒーの入れるときのお湯の温度がー

いやイタリア人スチームで入れるよね?


8: 2023/01/04(水) 02:51:04.72 ID:0vmnWJKF0

ブラックコーヒーが流行ったのって昭和やで


9: 2023/01/04(水) 02:52:14.67 ID:kHZp+kar0

言っても日本だって砂糖入れるのが普通でしょ
缶コーヒーの種類だって一個の自販機に無糖なんか一つか多くて二種類ぐらいしかないでしょ


10: 2023/01/04(水) 02:52:32.62 ID:Oc/KvNt/0

海外はコーラとか常飲してるからオッサンでも甘い飲み物抵抗ないんだろうな
お茶とかコーヒーはそのままがいいわ


11: 2023/01/04(水) 02:53:16.58 ID:NNiYXFBS0

甘いコーヒーきらい


12: 2023/01/04(水) 02:53:34.16 ID:IlTTRK/zp

砂糖いらないんだよ🤗コーヒーと牛乳だけでいい


13: 2023/01/04(水) 02:54:01.39 ID:tlpYzfPcp

緑茶に砂糖
入れるもんな


14: 2023/01/04(水) 02:54:20.87 ID:w2b/0w4dF

普通コーラ飲むよね


15: 2023/01/04(水) 02:55:26.76 ID:HeiVq/l50

アメリカとかスタバできるまでアメリカンコーヒーと名乗るコーヒーの色した黒い水しか出回ってなかった不毛地帯やろ


17: 2023/01/04(水) 02:56:14.06 ID:6dMC5ctN0

>>15
茶の代わりやからな


16: 2023/01/04(水) 02:56:13.29 ID:kHZp+kar0

缶コーヒーは別として喫茶店とかのコーヒーに砂糖入れないのは単に面倒くさいのとお茶とかに砂糖入れないのがあるからだろう
砂糖入れる文化がそこまで浸透してない


18: 2023/01/04(水) 02:56:35.64 ID:tqOTktaq0

カプチーノという神の飲み物があるのに
わざわざ泥水みたいなブラックを飲む理由


19: 2023/01/04(水) 02:57:23.66 ID:zfQuZQ130

いや濃い麦茶感覚やが男らしいとか恥ずかしいとか一瞬足りとも考えた事無いわ
お前は夏場に麦茶飲むときキリリッ!ってしてるのかとw

年柄年中カイガイデワーて一種の精神病やろなこういう人って


22: 2023/01/04(水) 02:59:34.86 ID:ABp22Pgw0

台湾とか海外では緑茶に砂糖入れとるし
日本人は苦くても飲める人種なんやろ


23: 2023/01/04(水) 02:59:59.18 ID:XyLdqUaaa

砂糖ミルクは太るから🥺


25: 2023/01/04(水) 03:00:42.31 ID:jvePIq0M0

グラニュー糖を切らしてて上白糖で代用したけど合わなくて気分が悪くなった


29: 2023/01/04(水) 03:03:26.33 ID:Oc/KvNt/0

別にブラックがかっこいいとかはないんやけど
>>25
みたいなのは流石にキモいなと思いました


30: 2023/01/04(水) 03:04:15.81 ID:jvePIq0M0

>>29
何がキモイのかわからん
頭は大丈夫か?


35: 2023/01/04(水) 03:07:13.74 ID:NNiYXFBS0

>>30
キモくないから安心しろ


28: 2023/01/04(水) 03:02:59.42 ID:8uh7HT5UM

麦茶とコーヒーを一緒にする層もやはりいるんだな
初めて見たが


31: 2023/01/04(水) 03:04:50.28 ID:IBpT+I9a0

インスタントしか飲まないけど
粉の100倍ぐらいのホットミルクで薄めて飲んでるわ


32: 2023/01/04(水) 03:05:29.00 ID:TrPJ/HMi0

なんか>>1言ってる事が余りにも幼過ぎるよな

ブラック飲んでる大半の奴は
ブラックのがあっさりしてて飲みやすいとか
糖分気にしてるからとかそういったちゃんとした理由あって飲んでるんだけどな


33: 2023/01/04(水) 03:06:01.86 ID:8uh7HT5UM

麦茶とコーヒーを一緒にするのはスレタイの問題関係なく味覚障害な上、脳に異常があるとしか思えん


38: 2023/01/04(水) 03:08:12.68 ID:zfQuZQ130

>>33
どっちも焙煎の苦味やんけ
君まともなコーヒーは愚かもまともな麦茶も飲んだ事無いやろ


34: 2023/01/04(水) 03:07:13.66 ID:qloMgw0P0

世界で良い豆の多くは日本に入ってる
豆な


36: 2023/01/04(水) 03:07:43.18 ID:Zfnf9Xex0

戦後世代が酸味嫌いだったから今も嫌いってほんとかな


40: 2023/01/04(水) 03:11:08.79 ID:8oc0JMZv0

ブラックの方がコーヒーの味や旨味を感じられるし
砂糖は身体に良くないから摂らないで済むならそっちの方が絶対良いからな
特にコーヒーなんて1日何杯も飲む物だから尚更気を遣うわ


42: 2023/01/04(水) 03:13:45.25 ID:uQVUNJyS0

ブラックどころかスタバでコーヒー飲んでる奴全員スカしてるぞ
あそこのコーヒー濃すぎて酸味も強すぎる
フラペチーノ屋に変えろ


45: 2023/01/04(水) 03:19:02.16 ID:wEKfFzRU0

>>42
これはそう


43: 2023/01/04(水) 03:14:10.60 ID:WELUyTKj0

甘いと飲み過ぎちゃうから控えてるだけやろ


47: 2023/01/04(水) 03:21:00.34 ID:P+upg5Mh0

砂糖入れると不味い
ブラックが安定してる


49: 2023/01/04(水) 03:23:56.37 ID:QazaEreZ0

豆と味覚による


50: 2023/01/04(水) 03:30:12.62 ID:76zcDeTG0

飯食ってるときもブラックコーヒー飲む
てかブラックコーヒーしか飲まないから一日2リットルぐらいは飲んでる


51: 2023/01/04(水) 03:32:44.97 ID:hvZj/VE30

場合によるだろ
朝は甘めでランチ後とかはブラックがいい


55: 2023/01/04(水) 03:38:30.50 ID:klfjGWrrr

>>51
朝こそ頭スッキリさせたいからブラック一択だろ


52: 2023/01/04(水) 03:33:31.71 ID:6pEpFlXv0

好きに飲め



引用元:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1672768016/