1: 2023/01/04(水) 02:46:56.50 ID:BJauti4y0
コーヒーを「ブラック」で飲む人が知らない"真実"
上野:日本では第二次世界大戦後に質の悪いコーヒーが流通し、嫌な酸味に悩まされました。
それでもなんとか美味しく飲もうと、酸味を感じにくい深煎りが主流に。
ただ、深煎りは上手に焙煎しないとえぐみが出るので、布フィルターを使ったネルドリップで抽出する喫茶店文化が流行しました。
そこからブラックの濃いコーヒーが好まれるようになったのです。
その経験から、日本人は今でもコーヒーの酸味はあまり好まないようです。
あとはブラック=男らしさというイメージが定着していて、カプチーノやカフェオレが飲みたくても恥ずかしいと思う男性が多いようです。
ヨーロッパやアメリカなど世界のマーケットと比べても、砂糖なしのブラックで飲む人が圧倒的に多いですね。
── 確かに、カプチーノやカフェオレは女性の好きな飲み方というイメージがあります。世界では違うのでしょうか?
上野:イタリアでは男女とも朝にカプチーノを楽しみますし、砂糖をたっぷり入れたエスプレッソが大人気。
アメリカやカナダも砂糖を入れて楽しまれる方が多いようです。
ミルクの飲用が盛んなオーストラリアでは、エスプレッソに同量のスチームミルクを加えたピッコロという飲み方が人気。
イギリスでも、エスプレッソ、スチームミルク、フォームミルクを3層に重ねたフラットホワイトをはじめ、
色々な方法でミルクを入れて楽しまれています。
https://toyokeizai.net/articles/-/641707?page=2
上野:日本では第二次世界大戦後に質の悪いコーヒーが流通し、嫌な酸味に悩まされました。
それでもなんとか美味しく飲もうと、酸味を感じにくい深煎りが主流に。
ただ、深煎りは上手に焙煎しないとえぐみが出るので、布フィルターを使ったネルドリップで抽出する喫茶店文化が流行しました。
そこからブラックの濃いコーヒーが好まれるようになったのです。
その経験から、日本人は今でもコーヒーの酸味はあまり好まないようです。
あとはブラック=男らしさというイメージが定着していて、カプチーノやカフェオレが飲みたくても恥ずかしいと思う男性が多いようです。
ヨーロッパやアメリカなど世界のマーケットと比べても、砂糖なしのブラックで飲む人が圧倒的に多いですね。
── 確かに、カプチーノやカフェオレは女性の好きな飲み方というイメージがあります。世界では違うのでしょうか?
上野:イタリアでは男女とも朝にカプチーノを楽しみますし、砂糖をたっぷり入れたエスプレッソが大人気。
アメリカやカナダも砂糖を入れて楽しまれる方が多いようです。
ミルクの飲用が盛んなオーストラリアでは、エスプレッソに同量のスチームミルクを加えたピッコロという飲み方が人気。
イギリスでも、エスプレッソ、スチームミルク、フォームミルクを3層に重ねたフラットホワイトをはじめ、
色々な方法でミルクを入れて楽しまれています。
https://toyokeizai.net/articles/-/641707?page=2
まとめサイト速報+
2: 2023/01/04(水) 02:47:59.14 ID:0vfIJMsM0
ほへー参考になる
3: 2023/01/04(水) 02:48:33.85 ID:qLJMvmOm0
バリスタ「コーヒーの複雑さ(コク)はやはりブラックが良い、ミルクを入れるのもありだけど砂糖はクソ」
4: 2023/01/04(水) 02:49:27.31 ID:KuQrGnP40
ブラックは好きだけどすぐおなかピーピーなるでしょ
5: 2023/01/04(水) 02:50:19.24 ID:6dMC5ctN0
>>4
ブラックはならないミルク入れるとなる
ブラックはならないミルク入れるとなる
6: 2023/01/04(水) 02:50:37.08 ID:gL7NNMrf0
南米のコーヒーとかコーヒーより多い量の砂糖いれてて震えるで
7: 2023/01/04(水) 02:50:57.33 ID:6dMC5ctN0
コーヒーの入れるときのお湯の温度がー
いやイタリア人スチームで入れるよね?
いやイタリア人スチームで入れるよね?
8: 2023/01/04(水) 02:51:04.72 ID:0vmnWJKF0
ブラックコーヒーが流行ったのって昭和やで
9: 2023/01/04(水) 02:52:14.67 ID:kHZp+kar0
言っても日本だって砂糖入れるのが普通でしょ
缶コーヒーの種類だって一個の自販機に無糖なんか一つか多くて二種類ぐらいしかないでしょ
缶コーヒーの種類だって一個の自販機に無糖なんか一つか多くて二種類ぐらいしかないでしょ
10: 2023/01/04(水) 02:52:32.62 ID:Oc/KvNt/0
海外はコーラとか常飲してるからオッサンでも甘い飲み物抵抗ないんだろうな
お茶とかコーヒーはそのままがいいわ
お茶とかコーヒーはそのままがいいわ
11: 2023/01/04(水) 02:53:16.58 ID:NNiYXFBS0
甘いコーヒーきらい
12: 2023/01/04(水) 02:53:34.16 ID:IlTTRK/zp
砂糖いらないんだよ🤗コーヒーと牛乳だけでいい
13: 2023/01/04(水) 02:54:01.39 ID:tlpYzfPcp
緑茶に砂糖
入れるもんな
入れるもんな
14: 2023/01/04(水) 02:54:20.87 ID:w2b/0w4dF
普通コーラ飲むよね
15: 2023/01/04(水) 02:55:26.76 ID:HeiVq/l50
アメリカとかスタバできるまでアメリカンコーヒーと名乗るコーヒーの色した黒い水しか出回ってなかった不毛地帯やろ
17: 2023/01/04(水) 02:56:14.06 ID:6dMC5ctN0
>>15
茶の代わりやからな
茶の代わりやからな
16: 2023/01/04(水) 02:56:13.29 ID:kHZp+kar0
缶コーヒーは別として喫茶店とかのコーヒーに砂糖入れないのは単に面倒くさいのとお茶とかに砂糖入れないのがあるからだろう
砂糖入れる文化がそこまで浸透してない
砂糖入れる文化がそこまで浸透してない
18: 2023/01/04(水) 02:56:35.64 ID:tqOTktaq0
カプチーノという神の飲み物があるのに
わざわざ泥水みたいなブラックを飲む理由
わざわざ泥水みたいなブラックを飲む理由
19: 2023/01/04(水) 02:57:23.66 ID:zfQuZQ130
いや濃い麦茶感覚やが男らしいとか恥ずかしいとか一瞬足りとも考えた事無いわ
お前は夏場に麦茶飲むときキリリッ!ってしてるのかとw
年柄年中カイガイデワーて一種の精神病やろなこういう人って
お前は夏場に麦茶飲むときキリリッ!ってしてるのかとw
年柄年中カイガイデワーて一種の精神病やろなこういう人って
22: 2023/01/04(水) 02:59:34.86 ID:ABp22Pgw0
台湾とか海外では緑茶に砂糖入れとるし
日本人は苦くても飲める人種なんやろ
日本人は苦くても飲める人種なんやろ
23: 2023/01/04(水) 02:59:59.18 ID:XyLdqUaaa
砂糖ミルクは太るから🥺
25: 2023/01/04(水) 03:00:42.31 ID:jvePIq0M0
グラニュー糖を切らしてて上白糖で代用したけど合わなくて気分が悪くなった
29: 2023/01/04(水) 03:03:26.33 ID:Oc/KvNt/0
別にブラックがかっこいいとかはないんやけど
>>25
みたいなのは流石にキモいなと思いました
>>25
みたいなのは流石にキモいなと思いました
30: 2023/01/04(水) 03:04:15.81 ID:jvePIq0M0
>>29
何がキモイのかわからん
頭は大丈夫か?
何がキモイのかわからん
頭は大丈夫か?
35: 2023/01/04(水) 03:07:13.74 ID:NNiYXFBS0
>>30
キモくないから安心しろ
キモくないから安心しろ
28: 2023/01/04(水) 03:02:59.42 ID:8uh7HT5UM
麦茶とコーヒーを一緒にする層もやはりいるんだな
初めて見たが
初めて見たが
31: 2023/01/04(水) 03:04:50.28 ID:IBpT+I9a0
インスタントしか飲まないけど
粉の100倍ぐらいのホットミルクで薄めて飲んでるわ
粉の100倍ぐらいのホットミルクで薄めて飲んでるわ
32: 2023/01/04(水) 03:05:29.00 ID:TrPJ/HMi0
なんか>>1言ってる事が余りにも幼過ぎるよな
ブラック飲んでる大半の奴は
ブラックのがあっさりしてて飲みやすいとか
糖分気にしてるからとかそういったちゃんとした理由あって飲んでるんだけどな
ブラック飲んでる大半の奴は
ブラックのがあっさりしてて飲みやすいとか
糖分気にしてるからとかそういったちゃんとした理由あって飲んでるんだけどな
33: 2023/01/04(水) 03:06:01.86 ID:8uh7HT5UM
麦茶とコーヒーを一緒にするのはスレタイの問題関係なく味覚障害な上、脳に異常があるとしか思えん
38: 2023/01/04(水) 03:08:12.68 ID:zfQuZQ130
>>33
どっちも焙煎の苦味やんけ
君まともなコーヒーは愚かもまともな麦茶も飲んだ事無いやろ
どっちも焙煎の苦味やんけ
君まともなコーヒーは愚かもまともな麦茶も飲んだ事無いやろ
34: 2023/01/04(水) 03:07:13.66 ID:qloMgw0P0
世界で良い豆の多くは日本に入ってる
豆な
豆な
36: 2023/01/04(水) 03:07:43.18 ID:Zfnf9Xex0
戦後世代が酸味嫌いだったから今も嫌いってほんとかな
40: 2023/01/04(水) 03:11:08.79 ID:8oc0JMZv0
ブラックの方がコーヒーの味や旨味を感じられるし
砂糖は身体に良くないから摂らないで済むならそっちの方が絶対良いからな
特にコーヒーなんて1日何杯も飲む物だから尚更気を遣うわ
砂糖は身体に良くないから摂らないで済むならそっちの方が絶対良いからな
特にコーヒーなんて1日何杯も飲む物だから尚更気を遣うわ
42: 2023/01/04(水) 03:13:45.25 ID:uQVUNJyS0
ブラックどころかスタバでコーヒー飲んでる奴全員スカしてるぞ
あそこのコーヒー濃すぎて酸味も強すぎる
フラペチーノ屋に変えろ
あそこのコーヒー濃すぎて酸味も強すぎる
フラペチーノ屋に変えろ
45: 2023/01/04(水) 03:19:02.16 ID:wEKfFzRU0
>>42
これはそう
これはそう
43: 2023/01/04(水) 03:14:10.60 ID:WELUyTKj0
甘いと飲み過ぎちゃうから控えてるだけやろ
47: 2023/01/04(水) 03:21:00.34 ID:P+upg5Mh0
砂糖入れると不味い
ブラックが安定してる
ブラックが安定してる
49: 2023/01/04(水) 03:23:56.37 ID:QazaEreZ0
豆と味覚による
50: 2023/01/04(水) 03:30:12.62 ID:76zcDeTG0
飯食ってるときもブラックコーヒー飲む
てかブラックコーヒーしか飲まないから一日2リットルぐらいは飲んでる
てかブラックコーヒーしか飲まないから一日2リットルぐらいは飲んでる
51: 2023/01/04(水) 03:32:44.97 ID:hvZj/VE30
場合によるだろ
朝は甘めでランチ後とかはブラックがいい
朝は甘めでランチ後とかはブラックがいい
55: 2023/01/04(水) 03:38:30.50 ID:klfjGWrrr
>>51
朝こそ頭スッキリさせたいからブラック一択だろ
朝こそ頭スッキリさせたいからブラック一択だろ
52: 2023/01/04(水) 03:33:31.71 ID:6pEpFlXv0
好きに飲め
引用元:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1672768016/
コメント
コメント一覧 (79)
ワイ(36)「オレンジジュースで…」
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ブラックで飲める程度の良い豆のブレンドしか飲まないし
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そのうち心臓止まるんじゃね
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アメリカが昔オレンジジュース流行らそうとしたけどお茶が強すぎて覆せなかったんや
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もうその辺のブラックコーヒー飲む気にならんわ
まあ普段飲むのは紅茶ばっかりなんですけどね
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コーヒーの酸味がきついのは塩を少しだけ入れるとまろやかになるよ、マジで
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雪印コーヒーこそが至高
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苦味が欲しいなら缶コーヒーやインスタントでいい
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日本人「カロリーが気になりますので~」
日本人「好きにせえ」
バカ「かっこわるw」
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砂糖しか甘味が存在しなくて執着してるんだわ
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一番理解しにくいよね
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焼肉は塩
飲料はミネラルウォーター
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ホットならベトナムかMAXコーヒーか?ってくらい甘くしたい
でもベストはコカコーラ
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緑茶だって海外の連中は砂糖ドバドバ入れるし
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ただ砂糖とミルク入れる為に たった2、3歩歩くのが面倒くさくなってブラックが常習化しただけ
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嗜好品というよりは実用品として飲んでるわ
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飲み過ぎて脱水症状になっちゃった
コーヒー・お茶・紅茶のカフェイン飲料は接種するより排尿する量の方が多いから気を付けて飲まんといかんよ
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いちいち「外国では」とかいらん
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拗らせてると思われそうだけど
イタリアの普通のホテルの朝食で普通に置いてあったコーヒー飲んだら苦味も酸味もなく本当に美味しくてびっくりした
友人のお土産でハワイのインスタントコナコーヒー貰ったけどそれも凄く美味しかった
ヨーロッパから帰ってきて数年の間で日本で美味しいと思えたのはボスのレインボーマウンテンだけだったな
最近はむさしの森コーヒーも好き
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欧米の甘ったるいのは好みだろうけど
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まぁ人それぞれ、好きな飲み方したらええんとちゃうかな
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俺自身も小学校高学年くらいからほぼブラックだわ
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豆だからミルクや砂糖ととよく馴染むから、それも良い
その辺のカフェのコーヒーはブラックじゃ飲めたものでは無い
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